Теперь на Балтийском флоте в одну смену могут накормить до 2000 морпехов. При этом профессиональные повара ежедневно гарантируют широкое разнообразие блюд для всех военнослужащих.
Лично присутствовавший на открытии этой современной столовой в Калининградской области командующий Балтийским флотом Александр Носатов отметил преимущества новой организации питания: «Когда обустроен быт, тогда боевая подготовка на другом уровне. Моряки смогут питаться в одну смену. Тратить минимум времени. Больше времени появится на отдых и на боевую подготовку». А внушительные размеры матросской столовой позволят кроме приема пищи проводить здесь культурные мероприятия.
Здесь всё новое — начиная от здания и интерьеров, заканчивая оборудованием пищеблока и технологиями приготовления питания. Каждый день флотский обед предусматривает выбор из двух вариантов супов, нескольких видов мясных блюд и гарниров. Дополнить меню можно соусом и миксом из свежих овощей в салат-баре. Технолог столовой Егор Ивашин рассказал: «Морской паёк здесь усиленный и разнообразный, чтобы у бойца был выбор. Морская пехота всё-таки бойцы элитные. Им надо кушать хорошо. Когда приготовишь с душой, будет вкусно. Боец всегда хвалит и благодарит». И это не удивительно, после боевой подготовки в плохом аппетите черных беретов не заподозришь – каждый набирает по полному подносу ароматной еды.
Отметим, что местная кухня оснащена по последнему слову высоких кулинарных инноваций: автоматизированные котлы способны не только сварить и остудить супы, гарниры или компоты, но и автоматически разлить необходимые порции. Вторые блюда готовятся в больших духовых шкафах, также оснащенных цифровой системой управления. К примеру, приготовление котлет занимает не более 15 минут. Однако, невзирая на автоматизацию и механизацию процесса, кулинары вкладывают всю душу в приготовление блюд. Отметим, что на пищеблоке трудятся только гражданские профессиональные повара, тщательно отобранные аутсорсинговыми компаниями.
Замглавы Минобороны Дмитрий Булгаков не раз отмечал, что работа по улучшению условий несения службы в российской армии и на флоте идет постоянно. Материальное обеспечение ежегодно модернизируется, начиная от обмундирования и завершая повышением комфорта в частях, где сейчас продолжается оборудование чайных комнат для отдыха военнослужащих.
Источник: