Врач-диетолог Ирина Лизун объяснила, почему чрезмерное употребление картофеля, столь популярное в России, может быть опасно. Она рассказала, что картофель — очень высококалорийный продукт, употребление которого приводит к ожирению и, как следствие, к хроническим заболеваниям.
«Самое калорийное блюдо из картофеля получается после обжарки. Картофель фри — самый вредный вариант. Высоким гликемическим индексом обладает и классическое пюре. А если в картофельное пюре масла добавить, то оно станет еще и очень калорийным», — рассказала диетолог в интервью радио Sputnik.
Наиболее безопасным продуктом из картофеля эксперт назвала молодой запеченный картофель с кожурой.
Источник: